Kolang - Kaling si Bening yang Kaya Serat

Kolang - Kaling 

Buah yang satu ini biasanya banyak muncul saat bulan Ramdhan. Bening kecil  berbentuk lonjong kenyal dan berwarna putih transparan  dan mempunyai rasa yang menyegarkan.

Kolang - kaling dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah

Saat Ramadhan kolang - kaling menjadi populer dan banyak dicari sebagai kudapan saat berbuka 

Selain kaya serat rasa khas kolang - kaling bikin nagih maunya buat lagi dan lagi 

Kolang-kaling memiliki kadar air sangat tinggi, hingga mencapai 93,8% dalam setiap 100 gram-nya.[2] Kolang kaling juga mengandung 0,69 gram protein, 4 gram karbohidrat, serta kadar abu sekitar satu gram dan serat kasar 0,95 gram. 

Selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengonsumsi kolang kaling juga membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia. Kolang-kaling merupakan salah satu buah khas dalam bulan Ramadhan yang disajikan dalam bentuk kolak dan es buah.

(  https://id.wikipedia.org/wiki/Halaman_Utama )

Pada hari biasa jika saya menginginkan kolang - kaling kami harus pergi ke pasar besar , namun saat Ramadhan kolang - kaling bisa ada dipasar tradisional sekalipun 

Kali ini nitamarelda.com bersama rumahlaila.com  berbagi resep kolak kolang kaling 

Mudah kok bun cara buatnya simple dan sugerr rasanya 

Cuss Resep ya 

Kolak Kolang kaling 

Bahan 

10 biji pisang kepok ( optional )

250 gr kolang kaling cuci bersih rebus dan tiriskan 

Gula secukupnya 

Secukupnya garam 

Santan dari 1/2 butir kelapa 

Daun pandan 10 lembar ( sy suka aromanya )

Cara Membuat 

Didihkan air/ santan encer masuk pandan biarkan 3 menit masukkan kolang - kaling 

Biarkan mendidih 3 menit lalu masukkan pisang beri gula dan garam lalu tes rasa 

Angkat pandan dari kolak  sisakan 1 - 2 lembar 

Kolak kolang - kaling siap dihidangkan 

Happy baking and cooking 

Jangan takut mencoba 

Salam